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43.遮岭绿野佛手瓜

佛手瓜，富了山洼洼！临朐嵩山西麓有个崔木林场，十几里路长的一条峡谷，起起伏伏的山岭间，从山顶到山下七八个村庄，在坡野用木杆搭起成千上万的木架，春天栽上佛手瓜，绿藤儿逐渐爬上架，织起一方方翡翠云彩，构成了山间佛手瓜的绿色海洋。

这玩意，只要满足了水肥土的条件，秧儿飞长，结瓜密匝。产地的深山里，有一片属于南方的树木——水杉林，这是当年知识青年从江南北移来的，至今长势喜人，成为一方著名景点。我多次前来观赏，同时观看佛手瓜的生长情况。秋天这片山里，金色秋阳之下，满山遍野起伏着佛手瓜的天涯。当地人家管理的人们，只听见随便哼的山歌小调，或说说笑笑声。在村稍的瓜棚下，三无老人在此品茗，头上荡着密集的佛手瓜，一只只形如佛手，青皮里透着微黄，秋风微微，动动荡荡，煞是喜人。我走到架下，问他们：“这佛手瓜收入怎样？”他们回答：“每年户里收入，多的十几万元，少的三五万元，使我们这里都富了起来！ ”同他们交谈之后，我写一首小诗：

佛手瓜

秋风把你摇醉了

挂满枝头翡翠酒瓶

老农讲述富了山乡的故事

心里响起换来钞票数点的美声

佛手瓜，肉质青嫩，有着微微清甜气息，切丝或片炒出来，清纯美味，可谓下酒佳品。我每年都买一筐，随时炒食，永远吃不够。看来山野的佛手瓜，充填城镇人们的菜篮子，是非常必要的，也是健康的灵丹妙药。

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